給蔬菜去毒的10個妙招 [管理]  [舉報] 
類    別︰素食養生 作    者︰悟淨 管 理 員︰ 全文長度︰524字
最後更新︰2010-10-12 文章狀態︰已完成 授權級別︰駐站作品 首發狀態︰本站首發
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最近章節︰給蔬菜去毒的10個妙招

內容簡介︰
   蔬菜中含有大量水分，通常為70%∼90%，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及縴維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多，綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。

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