這里有一打可以讓你合理消費的方式。研究這些選項並且選出最適合你的偏好以及生活方式。它不關乎完美,而是關乎做出積極的改變。我們好的選擇成就好的世界。
避免動物產品
朝著一個彈性素食者、素食主義者,嚴格素食主義者或者相似的生活方式轉變。肉類和其他一些動物產品都是資源、能源密集型的。動物產品是生產效率不高的,並且會導致可用的熱量和蛋白質的淨虧損。減少/消除動物產品是更加綠色飲食的最高推薦。
吃五谷雜糧
選擇全谷物、全水果和蔬菜、堅果和豆類,這樣可以減少加工處理、減少包裝並且有更好的健康效果。嘗試制作沙拉和自制湯、主菜。吃更多的全食品會讓你不自覺的減少不理想想食品的消費。
增色你的選擇
混合食用各種新鮮水果、蔬菜、全谷物和富含蛋白質的豆類。食品的顏色代表不同的抗氧化劑和營養成分。不吃偏食可以改善健康和福祉。
軟化垃圾食品
避免轉化型脂肪酸,高果糖谷物糖漿,人工甜味劑和其他垃圾食品。垃圾食品的缺乏營養並且過度加工。選擇健康對待,盡量減少欺騙——你的預算、身體以及你的星球都會感謝你。
選擇質量而不是數量
通過吃少而精的食品以不超標。少吃是一種節約金錢和能源的好方式。通過健康的飲食習慣和適當的分配,也可以降低醫療成本。
食用剩余食物、暢享美好生活
為以後節約一些。食用剩余食物是一種不錯的選擇,這樣既可以避免浪費同時也節約了時間、金錢甚至卡路里。推遲享受而不是因為好吃就大快朵頤。做更合適的分配和享受剩余食物可以節約時間,尤其是有更詳細的食譜(其中許多反而是第二天品嘗更加美味)。除了節省時間,你也會因減少炊事而節省金錢和能源。
吃的簡單,使更多的人有的吃
保持簡單。雖然吸收各種各樣的營養是很重要的剩飯剩菜也味道鮮美然而簡單的飯菜卻也是容易的,低成本和環保的。結合考慮PB&J活動網站的日常三明治推薦和TryVeg網站的其他簡單、預算友好的飲食。減少我們的主食需求(通過更加廣泛地減少動物產品和數量)、減少對世界資源的價格壓力從而是全世界的窮人有更多可獲得的資源。
輕裝
減少包裝,通過吃全食品、未經加工的食品以及對物品使用有很長的保質期的散裝箱。對于保質期比較短的物品,如保鮮產品,帶上你自己的袋子並且優先處理那些沒有預先切開和預包裝的物品。你會花一點額外的時間,但你可以節省資金和資源。產品也可能更新鮮。
支持可持續性
看標簽或你能直接跟農民交談的商店。有機是一種不錯的短期做法。但也有其他沒有官方或政府認證的可持續的做法(有些甚至優于有機)。
喜歡本地的和品嘗季節
支持當地和季節性產品,以避免額外的能源消耗、節約遠距離運輸成本和溫室。當產品像溫室種植一樣入季時,在當地是最好的,或許比一些通過運輸更能源密集。
聯系社區支援農業
改善本地和可持續的實踐,同時通過加入CSA(社區支援農業)和/或社區花園支持小農戶。CSAs的食品價格和質量往往更好,可以給連鎖商店提供一個好的補充或者選擇。
種植一個可食用的花園
種植你自己的(花園)。家庭食用花園越來越受歡迎,它可以讓你以喜歡的方式種植很棒的食物或草藥。
額外要做的——逐步走向公平交易
除了養活我們自己,我們的星球和世界各地的人,我們要支持公平的政策,這些政策要求尊重的對待勞動者並且讓他們掙得可以謀生的工資。