作為一個準素食主義者，我從來也不在論壇上發表言論號召大家吃素，否則就不環保了雲雲。可是要斷言說“素食與環保強扯到一起是生搬硬套……”也實在是有一定的偏見。（我並無意勸說什麼人吃素，只是想說明︰增大一定的素食比、減少肉食比，對減輕環境壓力是有一定的好處的）眾人食素的原因很多！有心懷慈悲心者有之，有為身體健康的，有信仰宗教的，也有據說是為了生態的。我也不知道我是為了什麼，或許都不是，只是一個緣分（當初什麼目的也沒有，只是突然感覺這樣很好！）。
我雖然不是出于這個目的選擇了素食，但後來我卻發現︰提倡一定程度上的素食，對生態與環境實在是有一定好處！從能量角度上來說︰現在環境的最根本問題就是人口太多，對地球的生態壓力太大！而對未來的人口數我們可以控制生育率來達到，但現有的人口怎麼辦？又不可能發動一場戰爭，或是流行一種瘟疾以削減人口，那就太殘酷了（雖然歷史都屢次證明了這是最有效也是最終極的解決辦法。如果從悲觀的角度去看！）在這種情況下，如果人類能夠在滿足自身健康的條件下減少對肉的過度消耗，也就相應大大減少了對生態的壓迫。
為什麼這樣說呢？難到你吃肉是向地球索取，吃飯就不需要土地種出來了嗎？根據生態學中能量金子塔原理︰通過個食物鏈各營養級傳輸的能量是逐級減少的，所以越是位于營養級高的動物種群數越小。即︰如果1平方公里上的綠色植物能夠養活1000只兔子，但這1平方公里土地可能連一只獅子也養活不起。因為生產者（綠色植物）的能量在向頂級消費者逐級傳遞的過程中會被逐級消耗或浪費掉。換個角度說，作為雜食動物的人類，如果你吃1.5公斤的谷物可以獲得的能量，或許你需要吃一公斤的肉。而作為你吃這一斤肉的動物，它需要吃10公斤的植物熱量才能為你提供1公斤的肉。而現在的現況就是，為了提供這些60億人口的肉食需求，過多的土地被開墾用于種植飼料或放牧。
在中國北部，大量養殖的山羊啃禿了原先肥美的草原，在非洲大群的牧牛搶佔了原先屬于野生動物的草場。在淡水湖泊，大規模形成的魚塘養殖污染了水體、排擠了野生魚類。在海洋，過度捕撈已經造成海洋魚類資源的嚴重枯竭！在世界各地的每時每刻都在發生著人類養殖業與自然承載力之間的沖突。而這，只要你在飲食上減少一些浪費，適量降低一些肉食的比例就能在相當程度上給予緩和！
那麼基本素食是否能滿足我們的身體需要呢？（營養與健康角度來講）從人類的祖先靈長類動物說起，人本就是屬于雜食偏素的動物。最早的古猿人屬于采集社會，主要采集一些植物漿果、根睫和少量的昆蟲小獸為食；從我們的牙齒結構上看，也沒有肉食動物很鋒利的犬齒。因此，從生理與遺傳的角度來說，雜食偏素的飲食結構也完全可以滿足人類健康與智慧的發展！