吃純素對地球的利益
全世界抗地球暖化需要40兆美元︰
吃純素能省下8成費用，種糧食的土地省了4.5倍，省下高達70%的水；
吃純素可拯救8成亞馬遜雨林免于砍伐當作畜牧場；
吃純素是世界饑荒解決之道，空出34億公頃土地，每年可省7億噸糧食（全球糧食的一半）；
吃純素消耗的燃料是吃肉的三分之一，減少動物排泄和污染，維持清新空氣；
吃純素美國每年每戶可減少4.5噸碳排，可扼制全球8成以上的全球暖化；
吃純素對健康的直接利益
強化免疫系統、增加平均壽命15年、提高智商；
降低血壓、降低膽固醇、改善動脈硬化、降低五成心髒病風險、降低8成心髒病手術風險；
減少二型糖尿病風險、預防中風、預防許多種類的癌癥；
科學家研究顯示︰素食能強健骨質
從肉類和乳制品中攝取的高蛋白質富含酸性物質，導致骨頭流失鈣，以維持體內酸減平衡，進而使骨質疏松；瑞士科學家們發現酸性食物比堿性食物多流失74%的鈣，根據美國營養協會發言人既營養學教授瓊斯格布來克Joan-SalgeBlake表示，以蔬菜水果和全谷類為主的堿性食物有助于保留身體內的鈣。素食除了強健骨質外，還降低高血壓、中風及心髒病風險。感謝。願人們采取有益健康的純有機素食生活方式。
吃純素有益于孕期婦女與嬰幼兒寶寶
吃純素對于孕期婦女、哺乳期媽媽、嬰幼兒，以及兒童是大有裨益的。這類人群對食物安全健康與否尤為敏感，因此，對他們而言，盡量避免接觸脂肪、藥物、激素、殺蟲劑和肉類及乳制品中的隱性不健康因子顯得頗有必要。素食女性普遍較吃肉和食用乳制品的女性更為健康，更有助于無負擔妊娠。
孕期特別需求︰
孕期婦女需補充更多的蛋白質。植物類食物，如︰蔬菜、豆腐、丹貝、菜豆、堅果等均蘊含豐富的蛋白質，而且，這些食物決不會導致如動物類食物中的膽固醇和飽和脂肪所引發的疾病。
鈣質——孕期婦女應多食用綠葉蔬菜，如︰西蘭花、菠菜、紹菜、白菜、和甘藍。事實上，大部分綠色蔬菜中的鈣質遠比牛奶中的鈣質容易被人體吸收。不喝牛奶的另一個原因是︰牛奶中的蛋白質會進入胎盤甚至母乳中，可能會刺激一種會導致胰島素依賴型糖尿病的抗體的大量生成。其它鈣質豐富的植物類食品還包括豆腐、堅果、無花果、芝麻、果汁等。
準媽咪們還應該攝入豐富的鐵質、葉酸、及維生素，包括維生素D(在陽光下10分鐘即可)和B12。營養均衡的素食以及產前規律性的補充維生素是整個懷孕過程的健康保證。
素食女性普遍較吃肉和食用乳制品的女性更為健康，更有助于無負擔妊娠。
吃純素有益于兒童健康成長和聰明度
為什麼素食兒童聰明?——因為兒童大腦皮層堿性越強智商越高。
您知道嗎？全世界最聰明的孩子所聚集的學校「美國費城格連杜曼中心」，當孩子四歲入學的時候，會正式的體操、會兩種以上的語言、會兩種以上的樂器、必須有3000公�找隕系某づ苣芰Α 鵲戎 猓 褂校☉ ＠鮮 把 急匭肴 咳闥兀 蛭 茄芯糠 幀概Ｄ獺購汀溉飫唷故巧撕Υ竽緣氖澄鎩 br />
另外，澳洲當局測驗當地小學的兒童智商，結果最聰明的小學也是一所素食的學校「阿南達瑪迦的小學」。
英國牛津大學曾經對42位兒童做過跟蹤調查，結果發現孩子的大腦皮層的堿性越強，智商越高。反之則智商越低。正常人血液PH(酸堿度)應在7.4左右(7.35-7.45)。這種PH的恆定現象，叫做酸堿平衡。在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩定的呈微堿性的內環境。初生嬰兒一般屬弱堿性體液.但隨著年歲增長，隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使人們的體質逐漸轉為酸性。
人的腦袋主要的成份是蛋白質。許多人因此有個誤解，以為只要多吃含蛋白質的食物，就可以“補腦”，過去幾十年，甚至營養學界誤以為肉類的蛋白質比較“優質”。實際上,酸性體質不但“蠶食”人的健康，還會影響孩子的智力。
事實恰巧相反︰肉類確實含有大量蛋白質，但這些蛋白質是酸性的，人們吃多了，會而令體內的血液變成酸性。為了平衡這種對身體不利的情況，身體從各部分抽出鈣質來中和，又消耗大量維他命Ｂ1，結果造成全身鈣質及維他命Ｂ1欠缺，引起骨質疏松癥及其它骨骼問題，而且精神不穩定，頭腦活力遲鈍，血液循環欠佳。
那麼，究竟哪些蛋白質對人體最有利？植物類蛋白，這是因為它含很少酸性物質。蔬菜水果一般都會令人體變堿（雖然有些水果表面上很酸），多吃會令我們的血液呈弱堿性，保持頭腦清醒。
世界精神領袖、靈性導師、慈善家與藝術家SMCH關于“吃純素的利益”開示摘錄︰
“每天我們已經面臨這麼多、無數的天災，如地震，史無前例的嚴重暴風雨、火山、冰山融化，還有許多島國已經沈入水中，許多還在下沈，氣候變得非常奇怪，像是應該冷的地方變得非常溫暖，而應該熱的地方卻變得很冷。唯有恢復智慧長者的古老方式，才能減緩此情形。與大自然和諧共存，尊重其它眾生，發揮與所有生物真正的手足之愛。我們還可以這樣做還不算太晚！我們應該提醒所有人吃素，祈求佛陀慈悲，我們將受到更多保護”。
“素食能拯救世界，因為慈悲善良的生活方式可以增加善果和愛力”。
“每一次我們選擇不吃肉蛋奶，就是除去對一個殘酷系統的支持，並幫助建造一個更有愛心的世界！若我們能擴大愛心，疼惜並尊重所有寶貴的生命，愛護弱小無辜的動物，不但自身受益，人人夢想的和平樂園也將得以實現！請盡可能選擇仁愛慈悲高雅的飲食方式吧！和平始于盤中飧，今天就開始用愛飲食吧”！