素食與葷菜的不同之處 [管理]  [舉報] 
類    別︰素食養生 作    者︰悟淨 管 理 員︰ 全文長度︰1251字
最後更新︰2010-10-11 文章狀態︰已完成 授權級別︰駐站作品 首發狀態︰本站首發
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內容簡介︰
素菜由于具有許多優點，即使在整席葷宴中，素菜也能調節口味，賦予清新爽利的質感，所以葷宴冷盤講究葷素配合，熱菜的配料需用香菇、冬筍，也需要素菜調節。我國人民以素食為營養支柱，粗茶淡飯仍然是中國的飲食結構主體。近年來，國外營養學家們已經指出“以素食為主的膳食是良好的”，優于西方以葷食為主的飲食結構。


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