日常生活中是誰偷走了營養 [管理]  [舉報] 
類    別︰素食養生 作    者︰悟淨 管 理 員︰ 全文長度︰2075字
最後更新︰2010-10-11 文章狀態︰已完成 授權級別︰駐站作品 首發狀態︰本站首發
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最近章節︰日常生活中是誰偷走了營養

內容簡介︰
B族維生素包含維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12，它們都是水溶性的，所以最容易被洗掉。

　　淘米、切菜流失最多。以維生素B1為例，主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，大米用水浸泡或反復搓洗會損失維生素B1；蔬菜切碎後用水浸泡或吃菜不喝湯也會流失大量B族維生素。



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